Recettes pour Enfagrow A+ - Hoummos

Hoummos

Donne 10 portions

Ingrédients

• 2 boîtes (540 mL chacune) de pois chiches, égouttés
• 1 tasse (250 mL) de jus de citron
• 2 tasses (500 mL) de tahini
• 2 gousses d'ail, écrasées
• 1 c. à thé (5 mL) de sel
• 1 portion (200 mL) de préparation pour tout-petits Enfagrow^® A+ ^®apprêtée à saveur de vanille ou de lait

Le hoummos est une source de protéines complètes et contient tous les neuf acides aminés essentiels. Il est également une excellente source de fer et de fibres!

Préparation

• Combinez les pois chiches, le jus de citron, le tahini, l'ail et le sel dans un robot culinaire.
• Ajoutez lentement la préparation pour tout-petits Enfagrow^® A+ ^® apprêtée à saveur de vanille ou de lait, tout en mélangeant à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse (de 3 à 5 minutes environ).

Suggestions

• Servez comme trempette, accompagnée de morceaux de pain pita à grains entiers.
• Utilisez pour garnir du pain entier grillé, un bagel ou une biscotte Melba.
• Utilisez comme garniture à sandwich.
• Étendez le hoummos sur une tortilla à grains entiers, puis roulez-la et coupez-la en rondelles.
• Servez comme trempette pour les légumes, par exemple les carottes ou les concombres.
• Utilisez pour farcir des tomates cerises coupées en deux.
• Servez le hoummos accompagné de poulet ou de poisson cuit et coupé en dés.

Équivalence de portion selon le Guide alimentaire
1/2 portion de viandes et substituts

Information nutritionnelle par portion